Artigos
Você já ouviu falar em doença celíaca? Apesar de 1% da população mundial apresentar a doença, segundo dados da Organização Mundial de Saúde, muitas pessoas desconhecem seus sintomas e causas. Fique neste artigo para saber mais!
A doença celíaca se dá quando as células de defesa do nosso sistema imunológico reagem bruscamente contra as células do próprio organismo, provocando assim um processo inflamatório. Isso acontece no corpo de pessoas que não têm uma enzima específica responsável por quebrar o glúten – proteína encontrada em cereais como o trigo, o centeio, a cevada e o malte.
Dessa forma, a proteína não é processada corretamente pelo organismo, gerando um acúmulo. Em reação a esse acúmulo, o sistema imunológico ataca a mucosa do intestino delgado, provocando lesões e afetando o funcionamento do órgão.
Os sintomas mais comuns da doença são:
Os primeiros sinais da doença costumam aparecer nos primeiros anos de vida, quando os alimentos que contém glúten começam a ser inseridos na alimentação das crianças. Porém, a falta de sintomas nítidos pode retardar o diagnóstico, que pode ocorrer na fase adulta por conta de carências nutricionais.
O grau da doença pode variar de pessoa para pessoa. Há casos em que somente 50 miligramas de glúten ingerido podem causar a inflamação, enquanto outros se mostram tolerantes a uma pequena quantidade da proteína.
Vale ressaltar que a predisposição genética pode ser um fator de risco. Pessoas que têm parentes com a doença têm mais chances de desenvolvê-la. Por isso, fique ligado!
Diagnóstico e tratamento
A variedade de problemas intestinais existentes acaba dificultando o diagnóstico da doença celíaca. Saber exatamente a causa do desconforto não é tão simples quanto parece. O gastroenterologista costuma solicitar um exame de sangue para verificar se existe a presença de anticorpos próprios da doença.
Entretanto, esse exame pode não ser suficiente para um diagnóstico preciso. Para ter essa confirmação, é solicitada também a biópsia do intestino delgado, a fim de analisar se as vilosidades do intestino delgado estão atrofiadas.
Ainda não existe cura para essa doença na medicina tradicional, e nem medicamentos específicos. O tratamento consiste em uma dieta restritiva, a fim de eliminar totalmente o glúten da rotina alimentar. Itens como pão, macarrão, pastel, pizza, molhos prontos, achocolatados, cerveja, entre tantos outros devem ser evitados.
Para quem tem parentes com a doença, o diagnóstico pode ser precoce, aumentando a eficácia do tratamento – se for seguido à risca pelo paciente desde cedo.
Se você tem alguém na família com a doença ou está apresentando os sintomas descritos acima, procure o seu nutricionista de confiança.
Leia mais sobre nutrição e alimentação consciente aqui!
Autor
Redação Soham