O Diabetes e a Alimentação

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“Se pudermos dar a cada indivíduo a quantidade exata de nutrientes e de exercício, que não seja insuficiente nem excessiva, teremos encontrado o caminho mais seguro para a saúde”. Hipócrates (a.C 460 –377 a.C)

Como mostramos anteriormente no texto “Diabetes e suas Variáveis” trata-se de uma patologia que se caracteriza pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue, por isso, alimentar-se com qualidade e parcimônia é fundamental para manter a doença sob controle ou sua regressão.Como mostramos anteriormente, o diabetes é uma patologia que se caracteriza pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue, por isso, alimentar-se com qualidade e parcimônia é fundamental para manter a doença sob controle ou sua regressão.

No artigo de hoje vamos falar sobre quais alimentos devem ser evitados e priorizados e como é possível até mesmo curar o diabetes por meio da alimentação. Quer saber mais sobre o assunto? Basta continuar a leitura!


Carboidrato simples: o vilão do diabetes

O carboidrato simples é o principal vilão quando o assunto é diabetes. Isso porque esse nutriente é rapidamente absorvido e transformado em glicose, o que naturalmente aumenta os níveis de açúcar no sangue.

O carboidrato tem seu processo de quebra e digestão já na cavidade oral, diferente das proteínas e gorduras que possuem seu processo de absorção mais lentos e a nível intestinal. Então, o simples ato de colocar um alimento açucarado ou com alto teor de carboidratos simples na boca já pode ser um problema para os diabéticos.


Diferentes tipos de carboidratos

Existem dois tipos de carboidratos, os simples e os complexos e a ingestão de ambos promove efeitos diferentes na saúde de uma pessoa diabética.
Os carboidratos simples, são isentos de fibras e são rapidamente transformados em glicose. Açúcares de qualquer tipo, farinhas simples como farinha de trigo, de rosca, de arroz, são exemplos de carboidratos simples.

Já os carboidratos complexos são aqueles alimentos fornecedores de energia, mas que contém fibras em sua composição. A presença de fibras promove o processo de absorção mais lento, o que não permite que a glicose fique elevada no sangue.

Alguns exemplos de carboidratos complexos são: farinhas integrais, batata doce, mandioquinha, farinhas de oleaginosas, como farinha de amêndoas e linhaça.


Alimentos que devem ser evitados

Agora que você já sabe a diferença entre os carboidratos simples e complexos, fica fácil ter em mente quais alimentos devem ser retirados da sua dieta e quais devem ser priorizados. Sendo assim, pode-se entender a importância de uma reeducação alimentar para sua saúde e bem estar.

Como forma de ajudar no controle dessa doença, fizemos uma lista com alimentos mais comuns que devem ser evitados por diabéticos:

  • Açúcar
  • Mel
  • Doces em geral: principalmente os industrializados
  • Bolos
  • Massas em geral: pizza, esfihas, tortas, macarrão
  • Arroz branco
  • Batata inglesa

Todos esses alimentos são capazes de aumentar rapidamente os níveis de glicose no sangue.


Alimentos que podem ser consumidos

Os carboidratos complexos podem ser ingeridos por pessoas diabéticas, mas com o cuidado para que sejam consumidos em menor quantidade, ou então, na presença de proteínas e gorduras. Essa recomendação é explicada pelo fato de alimentos ricos em gorduras e proteínas, quando em conjunto com os carboidratos complexos, tornam ainda mais lenta a absorção de glicose na boca, evitando assim, um rápido aumento da substância no sangue.

Para efeito de informação, mostraremos agora os alimentos que podem ser consumidos por diabéticos:

  • Alimentos integrais como arroz integral ou pão integral
  • Vegetais e legumes;
  • Sementes em geral: como castanhas do Pará,de caju, nozes, amêndoas, macadâmia, girassol, chia e linhaça
  • Cereais integrais como aveia em flocos, trigo sarraceno e amaranto em grãos
  • Alimentos ricos em proteínas como ovos, carnes brancas e vermelhas, peixes, feijão, lentilha e grão de bico
  • Alimentos ricos em gorduras de qualidade: azeite extravirgem, manteiga, manteiga ghee, abacate, óleo de coco

Quando falamos de diabetes e alimentação, é preciso ter em mente que uma vez feito o diagnóstico, é primordial que o paciente busque um nutricionista como forma de ter acesso à orientações nutricionais individuais.


O diabetes e o conceito da alimentação viva

Sumidade internacional Gabriel Cousens, médico homeopata americano, escritor e praticante da medicina holística, afirma com conhecimento de causa que a alimentação viva é a melhor forma de se curar o diabetes.

Mas o que é alimentação viva?

A alimentação viva consiste no consumo de alimentos orgânicos, exclusivamente de origem vegetal e in natura (crus ou aquecidos ate 40C).

De acordo com o médico, a prática de uma alimentação viva por 21 dias é capaz de reverter o diabetes e trazer ao indivíduo uma vida mais saudável e totalmente funcional.

O especialista afirma que o processo de reversão do diabetes precisa conter o mínimo de 80% de alimentos vivos em sua dieta.


Alimentação consciente e diabetes

A alimentação consciente é uma metodologia relativamente nova, que tem como intuito tornar o ato de se alimentar em algo prazeroso e saudável ao mesmo tempo.

Essa metodologia tem como intuito fazer com que o paciente compreenda que ele realmente é o que ele come, e que ao se alimentar ele não está simplesmente matando sua fome, mas sim, nutrindo seu corpo.

O individuo, ao praticar a alimentação consciente, aprende a diferenciar o que ele deseja comer do que ele realmente precisa ingerir.

Estudos demonstram que se alimentar de maneira consciente é imprescindível dentro do processo de cura do diabetes e demais patologias que surgem com ela, tais como hipercolesterolemia, esteatose hepática e muitas outras.

Que tal saber um pouco mais sobre alimentação consciente?

Para isso, basta clicar aqui.

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